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        我校開展食品安全和衛生專項檢查         
        我校開展食品安全和衛生專項檢查

        作者:總務處 文章來源:本站原創 更新時間:2016/5/5 15:24:35

        為切實保障我校師生的食品安全,避免食物中毒事故的發生,為廣大師生營造一個安全、衛生、放心的飲食就餐環境,55日上午,我校總務處會同政教處對我校服務中心開展了食品安全和衛生專項檢查。  

        此次檢查采取量化考核并當場打分形式,檢查內容分為食品衛生、廚具餐具衛生管理、工作人員個人衛生和地面衛生四個方面,共15個小項。檢查的重點為:食堂建立與落實食品安全工作管理制度情況;食品采購索證索票情況;原料采購、食品添加劑使用是否規范情況;食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設施設備配置、運行、維護情況;廚具餐具清洗、消毒情況;明廚亮灶工程實施情況;食堂從業人員健康管理和培訓教育情況以及食堂環境衛生等情況。檢查組還對校服務中心超市的食品進貨渠道、保質期等方面和對校服務中心奶茶店的原料采購及加工流程做了全面細致地檢查。  

        此次檢查的結果整體良好,但也存在一些亟待提高的方面,如:食堂工作人員對食品安全管理制度知曉度不夠;食堂的食品留樣不全;食堂一樓的環境衛生有待提高;超市部分即將過期的食品提示標識不及時等。對檢查中發現的問題,檢查組當場提出了整改意見,并責令相關責任人立即整改。今后,學校將繼續加大對學校食品安全的檢查和監管力度,對整改不力的責任人,學校將按照相關規定予以嚴厲處罰。  

          

         

         

           

          

         

           

         

          

          

         

           

         

          

          

         

          

         

         

          

           

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